Japanese
Yaki Udon
Un plat maison populaire de la cuisine japonaise à base d'udon, de poulet ou de tofu, de chou, idéal pour un menu familial.
Temps25 min
Portions4
Calories166 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- udon400 g
- poulet ou tofu350 g
- chou250 g
- carotte1 pcs
- sauce soja3 c. à s.
- sauce aux huîtres2 c. à s.
- sésame1 c. à s.
- mirin2 c. à s.
Instructions
1
Faites chauffer les nouilles udon ou faites-les cuire brièvement, puis rincez-les si elles ont collé.
2
Coupez le poulet, le porc ou le tofu en fines tranches, et le chou, les carottes et l'oignon en lanières.
3
Dans une poêle bien chaude, faites revenir la base protéinée jusqu'à cuisson complète.
4
Ajoutez le chou, les carottes et l'oignon, faites sauter pendant 2–3 minutes.
5
Ajoutez les udon et la sauce composée de sauce soja, de mirin et de sauce huître ou de sauce tonkatsu.
6
Mélangez rapidement jusqu'à réchauffement et servez avec de la ciboule et des graines de sésame.