Curry japonais au riz
Curry japonais maison au poulet fondant, pommes de terre et carottes, dans une sauce épaisse et douce-épicée au curry-ru, servi avec du riz.
Ingrédients
- cuisse ou filet de poulet500 g
- pomme de terre3 pcs
- carotte2 pcs
- oignon2 pcs
- roux de curry japonais100 g
- eau800 ml
- huile2 c. à s.
- riz pour servir300 g
Instructions
Coupez le poulet en morceaux moyens, les pommes de terre et les carottes en gros morceaux, et l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites revenir l'oignon 5 min jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le poulet et faites-le dorer légèrement.
Ajoutez les carottes, les pommes de terre et l'eau, portez à ébullition.
Écumez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirez la casserole du feu, émiettez le curry-ru dans la sauce et mélangez jusqu'à dissolution complète.
Remettez sur feu doux et laissez cuire 5 à 10 min, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez chaud avec du riz cuit.
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