Ich au boulgour
Salade arménienne à base de boulgour fin, de tomates et d'herbes fraîches.
Ingrédients
- boulgour (fin)250 g
- concentré de tomate2 c. à s.
- tomate2 pcs
- oignon1 pcs
- persil30 g
- citron1 pcs
Instructions
Préparez le boulgour fin : faites-le griller, cuire à l'eau ou concasser selon la recette.
Ajoutez la pâte de tomate, les tomates, les épices, les herbes et l'huile ou l'acidifiant indiqués dans la recette.
Hachez ou mélangez jusqu'à obtenir la texture souhaitée — crémeuse, granuleuse ou en salade.
Ajustez le goût avec du sel, du jus de citron, des épices ou de l'huile.
Laissez reposer le plat 10–20 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
Servez l'« Ich au boulgour » en entrée, en salade ou en accompagnement.
Autres recettes
Avgolemono au poulet et au riz
Soupe grecque citronnée avec du poulet, du riz et une sauce aux œufs et au citron.
Tourte à la viande australienne
Un plat familial populaire, la tourte à la viande australienne, originaire de la région australienne.
Salade de pommes de terre autrichienne
Salade de pommes de terre tiède au bouillon, au vinaigre et à la moutarde
Agedashi Tofu
Une salade, entrée, pâte ou sauce traditionnelle pour la table familiale.