Turkish
İçli köfte
Boulettes à base de boulgour fourrées d'une garniture à la viande.
Temps95 min
Portions6
Calories442 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- boulgour250 g
- bœuf haché500 g
- oignon1 pcs
- noix100 g
- farine de blé300 g
- huile2 c. à s.
- cumin1 c. à c.
- paprika2 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Hachez l'oignon et préparez le bœuf haché.
2
Mélangez avec le boulgour, la farine de blé, les noix et le cumin, le sel et le poivre.
3
Pétrissez la masse et laissez reposer 10–15 minutes.
4
Formez des boulettes, des boules ou des saucisses de taille identique.
5
Faites revenir à la poêle ou au gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
6
Servez chaud avec un accompagnement ou une sauce.