Khatchapouri Imérétien
Une tarte géorgienne ronde avec une garniture au fromage à l'intérieur.
Ingrédients
- farine de blé400 g
- fromage imérétien ou sulguni450 g
- matsoni ou yaourt180 g
- œuf1 pcs
- beurre40 g
Instructions
Préparez la pâte pour le « Khatchapouri Imérétien » à partir de farine, de liquide, de sel et des autres bases indiquées dans la recette.
Pétrissez jusqu'à obtenir une texture lisse et laissez la pâte reposer ou lever, si vous utilisez de la levure.
Préparez la garniture à partir de Farine de blé, de Fromage imérétien ou soulougouri et des épices indiquées dans la recette.
Façonnez des galettes, des tartes ou des roulés selon la forme traditionnelle de ce plat.
Faites cuire au four ou à la poêle jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
Servez chaud, afin que la garniture ou le beurre reste bien parfumé.
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