Yum wun sen
Une salade traditionnelle, entrée, pâte ou sauce pour la table familiale.
Ingrédients
- nouilles de verre200 g
- crevettes300 g
- porc600 g
- citron vert1 pcs
- sauce de poisson2 c. à s.
- piment chili1 pcs
- sel1 c. à c.
Instructions
Faites bouillir, faites revenir ou coupez les Vermicelles de verre, les Crevettes, le Porc, la Sauce de poisson selon la nature du plat.
Préparez séparément la vinaigrette, la pâte ou la sauce à base d'épices, d'herbes, d'acidité ou d'huile issus de la recette.
Combinez la base avec la vinaigrette en mélangeant délicatement afin de préserver la texture.
Ajustez le sel, l'acidité et le piquant uniquement avec les ingrédients de la recette.
Laissez reposer le plat 10 minutes si cela améliore la saveur.
Servez en tant que salade, entrée, accompagnement ou sauce pour le plat principal.
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