Cachapa
Un plat familial populaire, la Cachapa, originaire de la région vénézuélienne.
Ingrédients
- maïs300 g
- fromage150 g
- lait400 ml
- œuf2 pcs
- sucre100 g
- beurre30 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Préparez la base de la cachapa à partir des ingrédients suivants : Maïs, Fromage, Lait, Œuf.
Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides et pétrissez ou remuez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Laissez reposer la pâte ou le mélange si nécessaire pour le gonflement ou la fermentation.
Formez des portions ou versez le mélange dans une poêle ou sur une plaque de cuisson.
Faites cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre soit cuit.
Servez chaud avec des accompagnements traditionnels ou dans le cadre d'un petit-déjeuner.
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