Kachumber
Une salade traditionnelle, entrée, pâte ou sauce pour la table familiale.
Ingrédients
- concombre1 pcs
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- citron1 pcs
- coriandre fraîche20 g
- sel1 c. à c.
Instructions
Faites bouillir, faites revenir ou coupez le Concombre, les Tomates selon la nature du plat.
Préparez séparément la vinaigrette, la pâte ou la sauce à base d'épices, d'herbes, d'acide ou d'huile de la recette.
Incorporez la base à la vinaigrette en mélangeant délicatement afin de préserver la texture.
Rectifiez le sel, l'acidité et le piquant uniquement avec les ingrédients de la recette.
Laissez reposer le plat 10 minutes si cela contribue à développer les saveurs.
Servez en salade, en entrée, en accompagnement ou en sauce avec le plat principal.
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