Kaiserschmarrn
Une crêpe déchirée et moelleuse aux raisins secs et au sucre glace
Ingrédients
- farine de blé250 g
- lait300 ml
- œuf2 pcs
- raisins secs60 g
- sucre60 g
- beurre40 g
Instructions
Préparez pour le « Kaiserschmarrn » la farine de blé, le lait, l'œuf, les raisins secs et le sucre.
Mélangez séparément les ingrédients liquides et secs, puis combinez-les jusqu'à obtenir une masse homogène.
Pour les desserts crémeux, chauffez la masse délicatement ; pour la pâte, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite ou dorée.
Ajoutez les raisins secs, le sucre, le lait et le beurre au bon moment : dans la masse, la garniture ou pour le service.
Laissez le dessert refroidir, se solidifier ou reposer un peu.
Servez en portions.
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