Kama au yaourt
Dessert traditionnel estonien à base de mélange kama (céréales et légumineuses torréfiées et moulues), de yaourt épais, de miel et de fruits rouges frais.
Ingrédients
- yaourt nature450 g
- mélange kama150 g
- miel3 c. à s.
- baies150 g
- menthe fraîche3 feuille
Instructions
Mesurez 450 g de yaourt nature, 150 g de mélange kama et 3 c. à s. de miel. Pour obtenir la bonne consistance, respectez une proportion d'environ 1 part de kama pour 3 parts de yaourt.
Versez le yaourt dans un bol, ajoutez le mélange kama et le miel.
Mélangez à la cuillère juste jusqu'à obtenir une texture homogène, sans trop battre la préparation.
Laissez reposer la kama 10 minutes, pour que la farine absorbe une partie de l'humidité et que le dessert épaississe.
Répartissez le dessert dans 3 verres ou bols individuels.
Avant de servir, décorez chaque portion avec 150 g de fruits rouges et 3 feuilles de menthe.
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