Cannoli siciliens
Tubes croustillants à la crème de ricotta et au chocolat
Ingrédients
- farine de blé250 g
- ricotta500 g
- sucre glace120 g
- miettes de chocolat80 g
- vin marsala50 ml
- huile de friture700 ml
- vin sec150 ml
Instructions
Préparez pour les « Cannoli siciliens » la farine de blé, la ricotta, le sucre glace, les pépites de chocolat et le vin Marsala.
Mélangez séparément les ingrédients liquides et les ingrédients secs, puis combinez-les jusqu'à obtenir une masse homogène.
Pour les desserts à base de crème, chauffez la préparation délicatement ; pour la pâte, cuisez jusqu'à cuisson complète ou dorure.
Ajoutez la ricotta, le sucre glace, les pépites de chocolat et le vin Marsala au bon moment : dans la préparation, la garniture ou pour le service.
Laissez le dessert refroidir, prendre ou reposer un moment.
Servez en portions individuelles.
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