Finnish
Gratin de chou
Gratin finlandais à base de chou, de viande hachée et de riz
Temps75 min
Portions5
Calories631 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- chou pommé blanc500 g
- porc et bœuf hachés500 g
- riz250 g
- oignon1 pcs
- œuf2 pcs
- lait300 ml
- chapelure50 g
- crème fraîche150 ml
- crème fraîche épaisse100 g
Instructions
1
Émincez le chou et faites-le étuver brièvement avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Faites revenir séparément la viande hachée ou les champignons, s'ils sont inclus dans la recette.
3
Mélangez le chou avec le riz ou la céréale, la base protéinée et les épices.
4
Battez les œufs avec la crème fraîche ou le lait pour préparer la garniture liquide.
5
Versez la préparation dans un moule, nappez du mélange d'œufs et saupoudrez de fromage ou de chapelure.
6
Faites cuire au four à 180 °C pendant 35–45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.