Serbian
Schnitzel Karađorđe
Rouleau serbe de porc au kaïmak, pané et servi avec du citron
Temps55 min
Portions4
Calories772 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- porc500 g
- chapelure70 g
- œuf2 pcs
- citron1 pcs
- huile2 c. à s.
- kaïmak ou fromage à la crème150 g
- farine2 c. à s.
Instructions
1
Coupez le porc en fines tranches et aplatissez-les bien.
2
Déposez du kaïmak ou du fromage à la crème sur le bord de chaque tranche.
3
Roulez la viande en rouleau en repliant les bords vers l'intérieur.
4
Enrobez le rouleau de farine si disponible, puis dans l'œuf battu et la chapelure.
5
Faites frire dans l'huile à feu moyen pendant 8–10 minutes, en retournant, jusqu'à obtenir une croûte dorée et une viande bien cuite.
6
Servez avec du citron et une garniture de pommes de terre.