Estonian
Kaarik
Pain d'orge estonien au lait fermenté
Temps50 min
Portions6
Calories297 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- œuf2 pcs
- beurre40 g
- farine d'orge300 g
- kéfir ou lait fermenté300 ml
- sel1 au goût
- bicarbonate de soude0.5 c. à c.
- levure chimique1 c. à c.
Instructions
1
Mélangez la farine d'orge, la farine de blé, le sel et la levure chimique ou le bicarbonate de soude.
2
Ajoutez le kéfir, le yaourt ou le lait fermenté et pétrissez une pâte épaisse et collante.
3
Formez un pain rond et plat sur une plaque de cuisson farinée.
4
Piquez la surface avec une fourchette.
5
Faites cuire à 200 °C jusqu'à obtenir une croûte ferme et un cœur bien cuit.
6
Servez chaud avec du beurre ou du fromage.