Carne asada

Préparez le bœuf, le cumin moulu, les tortillas de maïs : séchez-les, découpez-les en portions et faites de légères incisions si nécessaire.

Mélangez la marinade à base d'épices, d'acide, d'huile et d'ingrédients aromatiques de la recette.

Enduisez l'ingrédient principal de marinade et laissez reposer au minimum 30 minutes.

Faites chauffer le gril, la poêle ou le four à haute température.

Faites cuire jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur, en retournant si nécessaire.

Laissez reposer la carne asada quelques minutes et servez avec une sauce, une salade ou du riz.