Turkish
Karnıyarık
Des aubergines farcies à la viande et cuites au four dans une sauce tomate.
Temps80 min
Portions4
Calories385 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- aubergines2 pcs
- bœuf haché500 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- tomate3 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
- huile d'olive2 c. à s.
Instructions
1
Préchauffez le four à 180–200 °C.
2
Préparez les aubergines, l'oignon, l'ail, les tomates et le bœuf haché : coupez, faites bouillir ou faites revenir les ingrédients nécessitant une précuisson.
3
Disposez dans un plat le bœuf haché, la pâte de tomate, les aubergines et l'oignon en couches ou en mélange homogène.
4
Ajoutez l'huile d'olive comme nappage, ainsi que le fromage, la sauce ou la garniture aromatique.
5
Faites cuire au four jusqu'à ce que la surface soit dorée et que l'intérieur soit entièrement cuit.
6
Laissez reposer le plat 5–10 minutes avant de servir.