Purée de pommes de terre avec escalope de poulet
Une version légère de la purée maison accompagnée d'une juteuse escalope de poulet
Ingrédients
- pomme de terre900 g
- poulet haché500 g
- œuf1 pcs
- oignon1 pcs
- semoule2 c. à s.
- lait150 ml
- beurre40 g
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mélangez le poulet haché avec l'œuf, l'oignon, la semoule, le sel et le poivre.
Laissez reposer la farce pendant 10 min pour que la semoule gonfle.
Formez des escalopes et faites-les revenir à feu moyen pendant 4 min de chaque côté.
Écrasez les pommes de terre avec le lait et le beurre.
Servez la purée avec l'escalope de poulet et une salade verte.
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