German
Knödels de pommes de terre
De tendres knödels allemands aux pommes de terre, à servir avec des sauces de viande
Temps60 min
Portions5
Calories246 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pomme de terre1000 g
- fécule de pomme de terre150 g
- œuf1 pcs
- beurre30 g
- croûtons50 g
- sel1 au goût
Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre, laissez-les refroidir et écrasez-les.
2
Ajoutez la fécule, l'œuf, le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une masse souple.
3
Vous pouvez placer un croûton au centre de chaque boule.
4
Formez des knödels réguliers avec les mains mouillées.
5
Faites cuire à faible ébullition pendant 15 min, sans laisser bouillonner vigoureusement.
6
Servez avec la sauce du rôti ou de la choucroute.