German
Galettes de pommes de terre avec sauce aux pommes
Galettes de pommes de terre allemandes croustillantes avec une douce sauce aux pommes
Temps35 min
Portions4
Calories525 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- pomme de terre800 g
- oignon1 pcs
- œuf1 pcs
- farine2 c. à s.
- huile5 c. à s.
- compote de pommes200 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- crème fraîche150 ml
- crème fraîche épaisse100 g
Instructions
1
Râpez les pommes de terre et l'oignon, puis pressez-les pour retirer l'excès de liquide.
2
Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre, puis mélangez.
3
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
4
Déposez la préparation en fines galettes.
5
Faites frire 3–4 min de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte croustillante.
6
Servez avec de la sauce aux pommes ou de la crème fraîche.