German
Soupe de pommes de terre à l'allemande
Une soupe maison épaisse aux pommes de terre, aux légumes et aux saucisses
Temps45 min
Portions5
Calories175 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- pomme de terre700 g
- saucisses250 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- poireau1 pcs
- céleri2 tiges
- bouillon1200 ml
- beurre30 g
- poivre noir1 au goût
- persil15 g
- feuille de laurier2 pcs
Instructions
1
Coupez l'oignon, la carotte, le poireau et le céleri en petits cubes.
2
Faites revenir les légumes dans le beurre pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez les pommes de terre, le bouillon, la feuille de laurier et faites cuire pendant 20 min.
4
Écrasez une partie de la soupe ou mixez-la au blender pour l'épaissir.
5
Coupez les saucisses en rondelles, ajoutez-les à la soupe et réchauffez pendant 5 min.
6
Servez avec du persil et du poivre fraîchement moulu.