iranian
Kebab kubideh
Un plat savoureux à base d'ingrédients marinés et grillés ou cuits au four.
Temps45 min
Portions4
Calories577 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- bœuf ou agneau haché800 g
- oignon1 pcs
- sumac1 c. à c.
- beurre30 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
1
Coupez le bœuf ou l'agneau haché, le sumac et le beurre en portions et préparez une marinade à base d'épices, d'acide et d'huile selon la recette.
2
Mélangez bien avec la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes, et plus longtemps pour la viande.
3
Préchauffez le gril, la poêle ou le four à haute température.
4
Faites cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant pour qu'ils cuisent de manière uniforme.
5
Laissez reposer le plat préparé quelques minutes pour que les jus se redistribuent.
6
Servez avec des herbes fraîches, une sauce, du riz, du pain ou une salade selon la tradition du plat.