British
Kedgeree
Plat britannique à base de riz, de poisson fumé, d'œufs et de curry
Temps40 min
Portions4
Calories515 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- riz basmati250 g
- poisson fumé300 g
- œuf4 pcs
- oignon1 pcs
- curry en poudre2 c. à c.
- beurre40 g
- persil20 g
- citron1 pcs
- lait200 ml
Instructions
1
Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit bien égréné.
2
Réchauffez le poisson à la vapeur ou dans du lait, puis émiettez-le en morceaux.
3
Faites cuire les œufs durs ou avec le jaune encore légèrement coulant.
4
Faites revenir l'oignon dans du beurre avec le curry.
5
Ajoutez le riz, le poisson, le persil et le jus de citron, puis mélangez.
6
Servez avec les œufs coupés en 2.