Keftedes
Boulettes de viande grecques à la menthe, à l'oignon et à l'origan.
Ingrédients
- porc et bœuf hachés500 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- œuf2 pcs
- chapelure80 g
- menthe15 g
- origan1 c. à c.
- huile d'olive2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- origan séché1 c. à c.
Instructions
Émincez finement l'oignon et l'ail, hachez la menthe.
Mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, la menthe, l'origan, le sel et le poivre.
Pétrissez bien et laissez reposer pendant 15 minutes.
Formez de petites boules ou des galettes plates.
Faites frire dans de l'huile d'olive pendant 4–5 minutes de chaque côté.
Servez chauds avec du tzatziki, une salade ou des pommes de terre.
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