ghanaian
Kelewele
Un plat familial populaire Kelewele de la région ghanéenne.
Temps40 min
Portions4
Calories76 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- plantain2 pcs
- gingembre frais2 c. à c.
- piment chili1 pcs
- huile végétale2 c. à s.
- cacahuètes100 g
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Préparez la garniture ou la base du kelewele à partir des ingrédients : Plantain, Gingembre frais, Arachides.
2
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
3
Formez des portions, des galettes, des boulettes ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
4
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche, si le plat est traditionnellement préparé sans friture.
5
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
6
Déposez sur un essuie-tout ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.