Keran-chim
Crêpes, blinis ou galettes fermentées traditionnelles pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- œuf2 pcs
- dashi ou bouillon250 ml
- oignon vert30 g
- huile de sésame1 c. à c.
- sel1 c. à c.
Instructions
Mélangez ou faites fermenter la pâte à base de semoule, de farine, de légumineuses ou du liquide indiqué dans la recette.
Préparez la garniture ou l'accompagnement avec l'œuf, le dashi ou le bouillon, l'huile de sésame, si nécessaire.
Faites chauffer une poêle et enduisez-la d'une fine couche de matière grasse.
Versez la pâte en couche fine ou plus épaisse selon le plat préparé.
Faites cuire jusqu'à dorure d'un ou des deux côtés, jusqu'à ce que le centre soit pris.
Servez chaud avec un chutney, une sauce, un sirop ou la garniture indiquée dans la recette.
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