Quesadillas au fromage et au poulet
Une quesadilla mexicaine croustillante avec du poulet tendre, du poivron et du maïs, nappée de fromage fondu — servie chaude avec de la crème fraîche et de la salsa.
Ingrédients
- tortilla de blé6 pcs
- filet de poulet cuit300 g
- fromage râpé200 g
- poivron1 pcs
- oignon0.5 pcs
- maïs100 g
- crème fraîche épaisse100 g
- salsa100 g
Instructions
Coupez le filet de poulet cuit en dés ou effilochez-le.
Coupez le poivron et l'oignon en fines lanières et faites-les revenir dans un peu d'huile pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le maïs aux légumes, mélangez et retirez la poêle du feu.
Sur une moitié de la tortilla, répartissez le fromage râpé, le poulet et le mélange de légumes, recouvrez avec l'autre moitié et appuyez légèrement avec la paume de la main.
Faites chauffer une poêle sèche à feu moyen et faites cuire la quesadilla 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante et que le fromage soit entièrement fondu.
Laissez reposer la quesadilla une minute, coupez-la en triangles et servez-la chaude avec de la crème fraîche et de la salsa.
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