Quesadillas au fromage et au poulet

Coupez le poulet en morceaux ou effilochez-le.

Émincez finement le poivron et l'oignon, puis faites-les revenir rapidement 3–4 min.

Sur la moitié d'une tortilla, déposez le fromage, le poulet, les légumes et le maïs.

Repliez l'autre moitié par-dessus et appuyez fermement.

Faites cuire dans une poêle sèche 2–3 min de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit croustillante.

Coupez en triangles et servez avec de la crème fraîche et de la salsa.