German
Käsespätzle
Un plat familial populaire de la cuisine allemande à base de spätzle ou de nouilles aux œufs, de fromage emmental et d'oignon, idéal pour un menu en famille.
Temps40 min
Portions4
Calories429 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- spätzle ou nouilles aux œufs500 g
- emmental250 g
- oignon3 pcs
- beurre60 g
- lait80 ml
- persil15 g
- sel1 au goût
Instructions
1
Faites cuire les spätzle ou les nouilles aux œufs dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, réservez un peu d'eau de cuisson.
2
Préparez la sauce : émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.
3
Ajoutez l'oignon et le persil et faites cuire jusqu'à la tendreté souhaitée.
4
Incorporez le beurre, le lait et le fromage Emmental et faites chauffer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
5
Mélangez les pâtes ou les nouilles avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour une texture crémeuse.
6
Servez immédiatement, pendant que le plat est encore chaud.