Khachapuri adjare
Une barque de pâte levée garnie de fromage fondu et d'un œuf
Ingrédients
- farine de blé400 g
- levure sèche7 g
- lait tiède200 ml
- sulguni ou fromage imeruli400 g
- œuf2 pcs
- beurre30 g
- huile végétale2 c. à s.
- sel1 au goût
Instructions
Préparez la pâte levée (farine + levure + lait + sel + huile) ; laissez lever 1 heure.
Râpez du soulougouri ou de l'iméréti.
Divisez la pâte en 2 portions ; étalez chacune en ovale.
Relevez les bords en forme de barque ; garnissez de fromage.
Faites cuire à 220 °C pendant 15 min ; sortez du four ; creusez un puits dans le fromage ; cassez-y un œuf.
Remettez au four 3–5 min. Servez chaud avec un morceau de beurre.
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