Halászlé
Soupe de poisson hongroise épicée au paprika
Ingrédients
- poisson de rivière1000 g
- oignon1 pcs
- paprika fort1 c. à s.
- paprika doux2 c. à s.
- tomate2 pcs
- piment chili1 pcs
- sel1 au goût
- huile2 c. à s.
- eau500 ml
Instructions
Nettoyez le poisson, coupez-le en gros morceaux, émincez finement l'oignon.
Dans une casserole, faites étuver l'oignon avec un peu d'eau ou d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le paprika doux et fort, les tomates et le piment haché.
Versez l'eau, portez à ébullition et faites cuire la base pendant 20 minutes.
Ajoutez les morceaux de poisson et faites cuire 10–12 minutes, sans remuer brusquement afin que le poisson ne se défasse pas.
Salez et servez la soupe très chaude.
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