armenian
Khashlama au bœuf
Du bœuf mijoté lentement avec des légumes, des herbes aromatiques et des épices.
Temps150 min
Portions6
Calories143 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- bœuf avec os1200 g
- pomme de terre600 g
- tomate500 g
- poivron3 pcs
- oignon3 pcs
- ail5 gousses
- persil30 g
- basilic20 g
- sel1.5 c. à c.
Instructions
1
Coupez la viande en gros morceaux et les légumes en grandes pièces.
2
Disposez en couches dans une casserole l'oignon, la viande, le poivron, les tomates et les pommes de terre.
3
Ajoutez l'ail, le sel et les herbes aromatiques.
4
Versez 200–300 ml d'eau, couvrez avec un couvercle et placez sur feu doux.
5
Faites mijoter pendant 2–2.5 heures, sans remuer fréquemment, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
6
Servez la khashlama avec le bouillon, les légumes et une généreuse quantité d'herbes aromatiques.