German
Knödels au pain
Knödels allemands à base de petits pains rassis, à servir avec des sauces et des rôtis
Temps45 min
Portions4
Calories154 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- petits pains rassis300 g
- lait250 ml
- œuf2 pcs
- oignon1 pcs
- beurre30 g
- persil20 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Coupez les petits pains en cubes et versez du lait chaud dessus.
2
Faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Ajoutez au pain les œufs, l'oignon, le persil, le sel et le poivre.
4
Laissez reposer la préparation pendant 10 min, puis formez les knödels.
5
Faites cuire dans une eau salée à légère ébullition pendant 15–18 min.
6
Servez avec du goulasch, un rôti ou une sauce aux champignons.