Khorovats

Coupez le porc ou l'agneau, le jus de grenade et le paprika en portions et préparez une marinade à base d'épices, d'acidité et d'huile selon la recette.

Mélangez bien avec la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes, et plus longtemps pour la viande.

Préchauffez le gril, la poêle ou le four à haute température.

Faites cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant pour qu'ils cuisent uniformément.

Laissez reposer le plat préparé quelques minutes afin que les jus se répartissent.

Servez avec des herbes fraîches, une sauce, du riz, du pain ou une salade selon la tradition du plat.