Kybynlar
Petits chaussons lituaniens à la farce de viande
Ingrédients
- farine de blé400 g
- beurre40 g
- crème fraîche épaisse150 g
- agneau haché500 g
- oignon1 pcs
- œuf2 pcs
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Préparez une pâte brisée avec la farine, le beurre, la crème fraîche ou l'eau et le sel, puis réfrigérez.
Coupez la viande finement au couteau ou utilisez une farce grossière, mélangez avec l'oignon, le sel et le poivre.
Étalez la pâte en petits disques.
Déposez la farce au centre et pincez les bords en formant une couture décorative.
Badigeonnez d'œuf et faites un petit trou pour laisser échapper la vapeur.
Faites cuire à 190 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la farce bien cuite.
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