Lithuanian
Crêpes žemaitiennes
Galettes lithuaniennes à base de pommes de terre farcies à la viande
Temps60 min
Portions4
Calories915 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pomme de terre600 g
- bœuf haché500 g
- oignon1 pcs
- œuf2 pcs
- farine de blé400 g
- crème fraîche épaisse150 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre, réduisez-les en purée et laissez refroidir.
2
Faites revenir la viande hachée de bœuf avec l'oignon émincé jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez.
3
Ajoutez l'œuf et la farine à la purée de pommes de terre, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
4
Formez des galettes, placez la farce à la viande au centre et refermez-les en pinçant les bords.
5
Faites frire les galettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
6
Servez chaud avec de la crème fraîche.