Quinoa à la sauce aux champignons
Un léger quinoa aux champignons de Paris, aux oignons et à la sauce crémeuse
Ingrédients
- quinoa180 g
- eau360 ml
- champignons de paris250 g
- oignon1 pcs
- crème 15%150 ml
- huile d'olive1.5 c. à s.
- herbes fraîches10 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Rincez soigneusement le quinoa, couvrez-le d'eau dans un rapport 1:2 et faites cuire 15 min.
Coupez les champignons en lamelles et émincez finement l'oignon.
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les champignons.
Faites sauter 7 min, puis versez la crème.
Salez, poivrez et laissez mijoter 3–4 min.
Servez le quinoa nappé de sauce aux champignons et garni d'herbes fraîches.
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