Czech
Knedlíky au pain
Knedlíky tchèques traditionnels à base de pain blanc et de farine
Temps70 min
Portions6
Calories318 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- farine de blé250 g
- pain blanc250 g
- lait300 ml
- œuf2 pcs
- levure sèche5 g
- sel1 au goût
- noix de muscade0.25 c. à c.
Instructions
1
Coupez le pain rassis en cubes.
2
Mélangez le lait avec les œufs, le sel et la noix de muscade.
3
Versez le mélange lacté sur le pain et laissez reposer 10–15 minutes.
4
Ajoutez la farine et les herbes, mélangez jusqu'à obtenir une masse qui se tient.
5
Formez un rouleau ou des knedlíky, enveloppez dans un linge ou un film de cuisson.
6
Faites cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à cuisson complète, puis coupez en tranches.