Salade Cobb
Un plat maison frais de la cuisine américaine avec du filet de poulet, du bacon et des œufs, facile à intégrer au menu de la semaine.
Ingrédients
- filet de poulet300 g
- lard120 g
- œuf3 pcs
- avocat1 pcs
- laitue romaine200 g
- tomate2 pcs
- fromage bleu80 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- huile d'olive1 c. à s.
- vinaigre1 c. à s.
- vin sec150 ml
- moutarde1 c. à c.
Instructions
Faites revenir ou cuire au four le filet de poulet jusqu'à cuisson complète, laissez refroidir et coupez en tranches.
Faites cuire les œufs durs et faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Coupez l'avocat, les tomates, le concombre ou les feuilles de salade en morceaux de taille agréable.
Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde, le sel et le poivre.
Sur une grande assiette, disposez en rangées la salade, le poulet, les œufs, le bacon, l'avocat, les tomates et le fromage.
Arrosez de vinaigrette avant de servir ou servez-la à part.
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