Irish
Colcannon
Purée de pommes de terre avec du chou, du beurre et des oignons verts.
Temps40 min
Portions4
Calories383 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- pomme de terre700 g
- chou pommé blanc600 g
- beurre40 g
- lait300 ml
- oignon vert30 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- crème fraîche150 ml
Instructions
1
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Émincez finement le chou ou le kale et faites-les étuver dans le beurre jusqu'à tendreté.
3
Faites chauffer les oignons verts dans du lait ou de la crème.
4
Écrasez les pommes de terre avec le lait chaud, le beurre, le sel et le poivre.
5
Incorporez le chou ou le kale.
6
Servez avec une noix de beurre supplémentaire au centre.