Cypriot
Kolokotes à la citrouille
Chaussons chypriotes à la citrouille, au boulgour, aux raisins secs et aux épices.
Temps75 min
Portions6
Calories189 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- farine de blé300 g
- huile d'olive2 c. à s.
- boulgour250 g
- raisins secs80 g
- cannelle0.5 c. à c.
- courge500 g
- sel1 au goût
- menthe fraîche10 g
Instructions
1
Râpez ou émincez finement la citrouille, salez légèrement et pressez pour en extraire l'excès de liquide.
2
Mélangez la citrouille avec le boulgour ou le riz, les raisins secs, la menthe, la cannelle et un peu d'huile.
3
Étalez la pâte en rondelles.
4
Déposez la garniture sur une moitié et repliez en demi-lune.
5
Soudez les bords et disposez les chaussons sur une plaque de cuisson.
6
Faites cuire à 180 °C jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.