Moldovan
Kolțunași au fromage
Raviolis moldaves avec une délicate garniture au fromage
Temps60 min
Portions4
Calories871 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- farine de blé400 g
- œuf2 pcs
- fromage blanc300 g
- crème fraîche épaisse150 g
- beurre40 g
- sel1 au goût
- sucre1 c. à c.
Instructions
1
À partir de farine, d'œuf, d'eau et de sel, pétrissez une pâte élastique et laissez-la reposer.
2
Mélangez le fromage avec l'œuf, le sel ou le sucre selon la version choisie.
3
Abaissez la pâte et découpez des ronds.
4
Déposez la garniture au centre de chaque rond et pincez les bords.
5
Faites cuire les kolțunași dans de l'eau salée quelques minutes après qu'ils soient remontés à la surface.
6
Servez avec du beurre, de la crème fraîche ou des oignons frits.