Moldovan
Tociture moldave
Porc braisé à l'ail, au vin, à la mamaliga et au fromage
Temps80 min
Portions4
Calories407 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- porc500 g
- ail3 gousses
- vin blanc sec150 ml
- semoule de maïs250 g
- bryndza200 g
- œuf2 pcs
- saucisses maison200 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- vin sec150 ml
Instructions
1
Pour la « Tociture moldave », coupez l'ail, le porc, la semoule de maïs, l'œuf et les saucisses maison en portions.
2
Faites revenir le porc, la semoule de maïs, l'œuf et les saucisses maison jusqu'à légère dorure.
3
Ajoutez l'ail et faites cuire 3–5 minutes.
4
Versez le vin blanc sec et ajoutez la bryndza.
5
Faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
6
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.