Irish
Hachis Parmentier à l'irlandaise
Un gratin de viande hachée de bœuf, de légumes et de purée de pommes de terre.
Temps75 min
Portions6
Calories400 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- bœuf haché500 g
- pomme de terre700 g
- carotte1 pcs
- oignon1 pcs
- bouillon de bœuf800 ml
- beurre40 g
- lait300 ml
- concentré de tomate2 c. à s.
- sel1 c. à c.
- sauce worcestershire1 c. à c.
Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau, puis écrasez-les avec du beurre et du lait pour obtenir une purée.
2
Faites revenir le bœuf haché avec l'oignon, la carotte et le céleri.
3
Ajoutez la pâte de tomates, le bouillon, la sauce Worcestershire et laissez mijoter jusqu'à obtenir une garniture épaisse.
4
Versez la base de viande dans un plat allant au four.
5
Recouvrez avec la purée de pommes de terre et tracez des sillons à l'aide d'une fourchette.
6
Faites cuire au four à 190 °C jusqu'à obtenir une croûte dorée.