Côtelette schnabowa
Un plat familial populaire de la cuisine polonaise à base de longe de porc, d'œuf et de farine, idéal pour un menu en famille.
Ingrédients
- longe de porc600 g
- œuf2 pcs
- farine80 g
- chapelure150 g
- huile150 ml
- citron1 pcs
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Hachez les ingrédients et préparez la longe de porc et l'œuf.
Mélangez avec la farine, la chapelure et le citron, le sel et le poivre.
Pétrissez la masse et laissez reposer pendant 10–15 minutes.
Formez des côtelettes, des boulettes ou des boudins de taille uniforme.
Faites frire à la poêle ou au gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement cuits.
Servez chauds avec un accompagnement ou une sauce.
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