Côtelette de Kiev
Un plat familial populaire de la cuisine ukrainienne à base de filet de poulet, de beurre, d'aneth, idéal pour un menu en famille.
Ingrédients
- filet de poulet4 pcs
- beurre120 g
- aneth20 g
- ail2 gousses
- œuf2 pcs
- chapelure180 g
- farine80 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Hachez l'aneth et l'ail, puis préparez le filet de poulet et l'œuf.
Mélangez avec la farine, la chapelure, le sel et le poivre.
Pétrissez la préparation et laissez reposer pendant 10–15 minutes.
Formez des côtelettes, des boulettes ou des rouleaux de taille égale.
Faites frire à la poêle ou au gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Servez chaud avec une garniture ou une sauce.
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