Croquettes de saumon
Un plat maison populaire de la cuisine américaine à base de saumon en conserve ou cuit, d'œuf et de chapelure, qui convient très bien pour un menu familial.
Ingrédients
- saumon en conserve ou cuit400 g
- œuf2 pcs
- chapelure100 g
- oignon vert30 g
- citron1 pcs
- huile4 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Émincez les oignons verts et préparez le saumon en conserve ou cuit ainsi que l'œuf.
Mélangez avec la chapelure et le citron, le sel et le poivre.
Pétrissez la préparation et laissez reposer pendant 10–15 minutes.
Formez des croquettes, des boulettes ou des roulettes de taille uniforme.
Faites frire à la poêle ou au gril jusqu'à obtenir une belle dorure et une cuisson complète.
Servez chaud avec une garniture ou une sauce.
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