Kubdari
Tarte de viande svane avec une garniture hachée et des épices.
Ingrédients
- farine de blé500 g
- bœuf ou porc600 g
- oignon2 pcs
- sel svan2 c. à c.
- coriandre moulue1 c. à c.
Instructions
Préparez la pâte pour le « Kubdari » à partir de farine, de liquide, de sel et des autres bases indiquées dans la recette.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la reposer ou lever, si vous utilisez de la levure.
Préparez la garniture à partir de farine de blé, de bœuf ou de porc et des épices indiquées dans la recette.
Formez des galettes, des tartes ou des rouleaux selon la forme traditionnelle de ce plat.
Faites cuire au four ou à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
Servez chaud, afin que la garniture ou le beurre reste parfumé.
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