Kuku sabzi

Lavez et séchez les herbes ou les légumes, puis hachez-les finement.

Battez les œufs avec le sel et les épices jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mélangez la préparation aux œufs avec l'Œuf, le Persil et les herbes de la recette.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile ou du beurre et versez le mélange en une couche uniforme.

Faites cuire à feu doux sous un couvercle jusqu'à ce que la préparation soit prise, ou terminez la cuisson au four.

Servez le « Kuku sabzi » chaud ou à température ambiante.