Pain de maïs

Préchauffez le four à 200 °C et beurrez le moule.

Mélangez la farine de maïs, la farine de blé, la levure chimique, le sel et le sucre.

Dans un récipient séparé, battez les œufs avec le lait ou le kéfir et le beurre fondu.

Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant juste jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée.

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.

Faites cuire 20–25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une pique en ressorte sèche.