Cypriot
Koupes au boulgour et à la viande hachée
Beignets frits chypriotes composés d'une enveloppe de boulgour et d'une farce à la viande.
Temps90 min
Portions6
Calories448 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- boulgour250 g
- bœuf haché500 g
- oignon1 pcs
- persil20 g
- farine de blé300 g
- huile2 c. à s.
- cannelle0.5 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- citron1 pcs
Instructions
1
Faites tremper le boulgour dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis essorez-le bien.
2
Mélangez le boulgour avec la viande hachée, l'oignon, les épices, le sel et le poivre.
3
Pétrissez bien la préparation pour qu'elle se tienne.
4
Formez des boulettes ou des croquettes ovales.
5
Faites frire les koupes à la poêle ou faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
6
Servez avec une sauce au yaourt, une salade ou du citron.