German
Fricassée de poulet
Tendre fricassée de poulet aux légumes dans une sauce crémeuse blanche
Temps50 min
Portions4
Calories201 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- filet ou cuisses de poulet600 g
- carotte2 pcs
- petits pois120 g
- champignons de paris200 g
- bouillon700 ml
- crème fraîche150 ml
- farine2 c. à s.
- beurre40 g
Instructions
1
Faites cuire le poulet dans du bouillon jusqu'à cuisson complète, puis coupez-le en morceaux.
2
Coupez les carottes et les champignons, faites-les revenir jusqu'à tendreté.
3
Faites chauffer la farine dans le beurre, puis versez progressivement le bouillon.
4
Ajoutez la crème et faites mijoter la sauce jusqu'à légère épaississement.
5
Remettez le poulet, ajoutez les légumes et les petits pois.
6
Faites chauffer 5 min et servez avec du riz.